浙江小吃清明粿

清明粿是浙江小吃美食，流行于浙中浙南。清明粿是南方的一种黏米包裹馅料的蒸制小吃，粿，糕饼，在清明前后吃谓之清明粿。清明粿，粿皮大同小异，粿馅品种多样，有甜有咸，有荤有素，外形有方有圆，有手工有模制。
清明粿就是绿色粿皮，绿色来源于艾草和鼠曲草，将两种天然染料加入米粉中揉和就会展现绿色。清明时的艾草和鼠曲草很嫩，并且有药用价值，正合适入食。